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Les antioxydants
Les antioxydants sont des composes réducteurs ou substances qui vont ainsi réduire ou neutraliser les Radicaux Libres si dangereux pour l'organisme en raison de leur pouvoir oxydant très élevé. Les radicaux libres sont notamment responsables de l'oxydation des cellules, phénomène important dans le processus de vieillissement.
Ainsi, les antioxydants présents dans les aliments protègent les molécules organiques, par exemple les graisses ou l’Adn, de l'oxydation et semblent jouer un rôle protecteur contre la cancérogenèse.
Les anti-oxydants les plus connus sont le B-Carotène provitamines A, l’acide ascorbique ou vitamine C, le Tocophérol ou vitamine E, le polyphénol et le Lycopène qui se trouve dans les végétaux suivants :
Les tanins : cacao, the, café, raisin, et les anthocyanes trouvés notamment dans les fruits rouges et les acides phénoliques : céréales, fruits, légumes : dont Cranberry, Myrtilles, Mures, Pruneaux, Fraises, Framboises, Prunes, Oranges, Raisin noir, Cerises, Kiwi, Pamplemousse rose. A cela il faut bien ajouter les légumes suivants :
La tomate, le cresson, l’ail, l’épinard, l’asperge, le chou de Bruxelles, le brocoli, la betterave et le poivron rouge.
LYCOPENE : En 1957 Plusieurs études faites aux Etats Unis font état d’une relation inverse entre la consommation de tomates ou les niveaux sanguins de Lycopène avec le risque de cancer sur différents sites anatomiques.
Les preuves d’un effet bénéfique étaient les plus fortes pour les cancers de la prostate, des poumons et de l’estomac. Les données suggéraient également un effet bénéfique pour les cancers du pancréas, du colon et du rectum, de l’œsophage, de la cavité buccale, du sein et de l’utérus.
Une autre étude présentée en avril 1999 à Philadelphie, au meeting de l’American Association for Cancer Research, indique que le Lycopène pourrait ne pas avoir seulement un effet préventif mais, également, être utile dans le traitement du cancer de la prostate.
Chacun d’entre nous devrait consommer tous les jours des antioxydants adaptés à ses besoins. C’est l’une des mesures phare pour se maintient en bonne santé.
Les antioxydants dans l'alimentation :
Les antioxydants sont des molécules qui empêchent l'oxydation d'autres substances chimiques. Les antioxydants stoppent ces réactions en chaîne en s'oxydant avec les radicaux libres et neutralisants ainsi leur action.
Les antioxydants en pharmacologie sont étudiés pour traiter les accidents vasculaires cérébraux et les maladies neuro-dégénératives. Les antioxydants sont des ingrédients incontournables des compléments alimentaires qui ont pour but d'entretenir la santé et de prévenir de maladies tel que le cancer et les maladies coronariennes.
Différentes études suggèrent que les compléments d'anti-oxydants sont bénéfiques à la santé.
Exemple de produit dans notre Parapharmacie :
Lycopene 15 mg
 Dès 1995, une étude d’une étude de 7 ans, portant sur 45.000 volontaires, démontrait que le lycopène réduit significativement le risque d’apparition du cancer de la prostate. En 1999, un article publié dans le Journal of the National Cancer Institute a passé en revue 72 études épidémiologiques et a examiné les liens existant entre le risque de cancer, la consommation de tomates...
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